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    配方17年没变 一年吃掉2.3亿袋!中国吃货将泡椒凤爪吃上市

    2018-10-12 14:47:02 来源:财经天下周刊 作者:荆文静
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      10月10日,在证监会第十七届发审委第155次工作会议上,有友食品股份有限公司成功过会。此次会议上,上海秦森园林股份有限公司和有友食品一同接受发审委审核,但其最终被否。根据招股书显示,有友食品此次发行后总股本不超过3.05亿股,募集资金总额为5.61亿元。募集资金主要用于有友食品产业园项目、营销网络、品牌建设等。

      近八成营收靠泡椒凤爪

      根据招股书显示,在2014年、2015年、2016年和2017年1-6月份,泡椒凤爪收入占主营业务收入的比重分别为73.56%、76.63%、76.27%和78.28%。

      也正是因为这些因素,此前,有友食品的上市之路并不被看好。2015年,有友食品就开启了上市之路,中途终止。直到2017年12月,有友食品才再次闯关A股市场。

      资本市场上,中国吃货们逐渐扮演着重要角色。2016年11月,周黑鸭上市港交所;2017年初,绝味鸭脖登陆A股市场;2018年10月,“泡椒凤爪第一股”成功过会。

      根据招股书显示,在2017年上半年,有友食品靠泡椒凤爪营收3.85亿元,平均销售价格为28.84元/公斤。据此推算,有友食品在2017年上半年销售了1335万公斤泡椒凤爪。如果以市场上常见的100g的袋装泡椒凤爪来估算,2017年上半年,中国吃货们吃掉了1.34亿袋泡椒凤爪。2016年全年,这个数字为2.26亿袋。

      高额的毛利润,是泡椒凤爪的优势,也是有友食品的优势。根据财报显示,2017年,泡椒凤爪的毛利率为37.19%。2014-2016年,毛利润也在30%左右徘徊。在此基础上,有友食品整体的净利润与营业收入的比率表现不俗。根据招股书显示,2017年1-6月份,公司实现营业收入4.94亿元,净利润1.05亿元,净利润与营业收入的比率为21%。2014-2016年,这一数据分别为14%、14%、15%。

      在这一点上,“泡椒凤爪第一股”要比绝味鸭脖表现好一些。2017年年报显示,绝味食品的营业收入为38.5亿元,净利润为4.97亿元,净利润与营业收入的比率为12.9%。而在2015年,这一数据尚为10%。

      创始人

      虽业绩优异,但也暴露出有友食品主营业务单一的风险。从主营收入构成来看,2014年、2015年、2016年和2017年1-6月份,泡椒凤爪收入占主营业务收入的比重分别为73.56%、76.63%、76.27%和78.28%;营业收入分别为8.80亿元、7.52亿元、8.27亿元。

      有友食品成功上市,时年63岁的创始人鹿有忠将实现财富新飞跃。根据2017年1月,金融投资报的报道,在新三板创新层,鹿有忠身家达到18.76亿元。

      上世纪八十年代,鹿有忠辞去公职,下海经商。虽其一直在餐饮行业打拼,但并未有太大起色。一直到了90年代初,在第二任妻子赵英的指点下,鹿有忠决定开始借助泡椒创业。而这背后,仅仅只需要一个观念的改变。在此之前,身为重庆人的鹿有忠和所有西南地区的人一样,仅仅将泡椒作为调料,却没想到用它做菜。鹿有忠想到了。

      再到后来,鹿有忠借助“泡椒做的菜”开了四家酒楼。在90年代中期,他积累了500多万的财富。

      在此基础上,机缘巧合,鹿有忠无意中将鸡爪放入泡椒坛子。几日后取出,鸡爪味道酸脆无比。鹿有忠又发现了商机。

      1997年,不顾众人反对,鹿有忠创办了食品厂。却因保鲜技术上的失误,鹿有忠第一笔单子就亏了几十万。“我当时心都凉了。”鹿有忠说。

      随后,更让他心凉的是,酒楼的相继倒闭。当时的他,除了500万家产血本无归,还有100多万的债务。

      “我创业时只给本人定了一条底线,那就是不跳楼就行。”

      2001年,鹿有忠为自己的泡凤爪技术申请国家专利。18年后,鹿有忠靠着这一技术最终登陆A股市场。这一成就要感谢广大的中国吃货。

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